Сэндвич с баклажаном

сэндвич с баклажаном

Описание

Пришло лето! Пора готовить витаминные блюда! Основой нашего сегодняшнего рецепта станет баклажан. В оригинале его готовят на гриле, но вы можете обжарить баклажан и на сковороде. А также можно такую закуску приготовить и на углях во время пикника!

Подготовка
30 минут
Время приготовления
20 минут
Суммарное время
50 минут

Ингредиенты

   
баклажан (большой)
   
соль
250 г
сыр Моцарелла
1  
помидор (большой)
1  
лук красный
1 пучек
базилик свежый (листья)
   
масло оливковое
2 ст. л.
уксус винный
2 ст. л.
уксус бальзамический
6  
булочка

Инструкции

  1. Нарежьте баклажан кружочками. Выложите его на поднос, посолите и оставьте на время, чтобы он пустил сок.
  2. Порежьте помидор кружками, а красный лук – соломкой. Сложите овощи в тарелку, полейте их маслом и уксусом. Посолите и перемешайте, чтобы соус полностью покрыл овощи.
  3. Включите гриль.
  4. Баклажаны обсушите бумажным полотенцем и смажьте их оливковым маслом. Положите на гриль и тоже обжарьте где-то 3-4 минуты на каждой стороне.
  5. Разрежьте булочки на 2 части и подогрейте их на гриле.
  6. Соберите сэндвич: на булочку выложите баклажан, потом помидор и лук. Дальше – пару кружков моцареллы. Украсьте базиликом и накройте второй частью булочки.
  • 32
  • 0

У нас есть еще рецепты: