Шоколадный пирог

Шоколадный пирогКак известно, использование алкоголя для приготовления выпечки и десертов, всегда придает блюду необычный и изысканный вкус. Сегодня мы попробуем приготовить шоколадный пирог на пиве.

 

 

 

Что надо:

1 стакан любого светлого пива;

10 ст.л. сливочного масла

3/4 стакана какао-порошка

1 1/2 стакана тростникового сахара

1/2 стакана коричневого сахара

3/4 стакана сливок или жирного молока

2 яйца

1 ст.л. ванильного сахара

2 стакана муки

1/2 ч.л. соды

1/4 ч.л. соли

1/2 ст. сливочного сыра маскарпоне (можно заменить сливочным кремом)

Что делать:

В большую емкость выливаем пиво и добавляем сливочное масло.

Ставим все это на водяную баню и ждем, когда растает масло.

Добавляем в смесь какао и сахар. Тщательно перемешиваем.

Снимаем ёмкость с водяной бани и оставляем остывать до комнатной температуры.

В отдельную посуду выливаем сливки, вбиваем яйца, добавляем ванильный сахар и взбиваем до получения пены.

Смешиваем пивную смесь со сливочной. Аккуратно перекладываем в форму, предварительно застеленную пергаментной бумагой. Можно также использовать силиконовую форму, тогда бумага не понадобится. Ставим пирог в хорошо разогретую духовку и выпекаем 20-30 минут.

Готовый пирог достаем, остуживаем и смазываем сливочным сыром. Приятного аппетита!« назад

Смотреть похожие статьи:

Блин с икрой
Фруктовый пирог рецепт
Сырные пончики

Получать свежие статьи и рецепты на почту:

Отзывов (3) на «Шоколадный пирог»

  1. Людмила пишет:

    Этот пирог к чаю подают или вместо крепких напитков?)

  2. sstrelka пишет:

    У меня мама когда-то готовила печенье на пиве, теперь сама попробую приготовить пирог.

Ваш отзыв